01Tagliatelle al Tartufo
78 złŚwieży makaron, masło, parmigiano 24m, czarna trufla.
02 — Filozofia
Gotujemy tak, jak babcia Lucia — z cierpliwością i jednym dobrym ogniem.
Makaron wałkujemy ręcznie każdego ranka. Oliwa pochodzi z gaju naszej rodziny pod Lecce. A karta zmienia się dwanaście razy w roku — bo natura nie pyta o terminy.
